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2020年7月25日 (土曜日)

レンチン、ポテトチップス♪

今日も雨。やることもないので、いやいや通信教育を始める。期限は7月末まで。
すぐに嫌気がさして脱線。無性にポテチが食べたくなる。
でも外は大雨なので外出はめんどくさい。
じゃあ作っちゃおう。
P_20200725_165441 ジャガイモをよく洗って、スライサーで薄く。
皮はめんどくさいので栄養がたくさんなのでそのまんま。芽だけ除去。
P_20200725_165709 水が透明になるまで水替え、さらしてでんぷん除去と灰汁ぬき。
この後、塩水に5分位漬けて味付け、キッチンペーパーで水けをきる→電子レンジへ。焼き加減を見ながら4分位かな?
P_20200725_172710 P_20200725_172728
ノンフライポテトチップスの出来上がり。パリパリして思ったよりおいしい。噛めば噛むほどジャガイモの味がでてくる。なによりヘルシー!。
水にさらす時間が短かったのか、レンジの時間が短かったのか、えぐみが残ってたけど。
これなら「食べたい!欲求」に対応できそう。

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コメント

ぜひぜひ。
厚めでもホクホクポテトになるから大丈夫!
ノンフライ、、、いい響き(笑)

ノンフライでポテチができるんだぁ。
我が家、今年はジャガイモがいっぱい採れたからレシピ探していた。
でも、芋がちょっと小さめだから、薄切りできるかなぁ?
よし、やってみる。

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